Lorsque mes parents sont partis à la retraite, j’ai repris la boulangerie familiale. Il s’agissait d’une boulangerie située dans un petit village, aimée de tous les habitants. C’est la raison pour laquelle il était important pour eux de garder cette boulangerie ouverte. A l’occasion de sa reprise par mes soins, j’ai décidé de rénover l’ensemble de la boutique pour la rendre plus moderne et accueillante.
De nouvelles machines plus fonctionnelles
Comme dans toutes les boulangeries qui existent, il y avait, dans l’arrière boutique, les fours qui servent à réaliser le pain. Pour l’occasion, j’ai décidé de remplacer tout le matériel nécessaire et c’est la raison pour laquelle un jour, sur un coup de tête, j’ai attrapé mon téléphone fixe et fait appel à un professionnel de démolition four boulangerie afin de faire cela dans les meilleures conditions possibles. Par la suite, j’ai pu faire installer de nombreux fours afin de réaliser une plus grande quantité de pain et les faire cuire de façon plus rapide et efficace. Une bonne idée pour éviter de voir sur le visage des clients qui viennent en fin de journée la déception face à la boulangerie quasiment dévalisée.
Une nouvelle décoration
L’intérieur de la boulangerie n’avait pas été refaite depuis que mes parents l’avaient achetée au début de leur carrière. Alors, j’avais en tête l’idée de refaire entièrement la décoration pour faire de la boutique un lieu plus moderne et remis au goût du jour, à mon image. Les idées se sont longtemps chamboulées dans ma tête et j’avais du mal à trouver celle qui était la plus adaptée. C’est un jour, alors que je mangeais une assiette de coquillettes, que j’ai eu l’idée finale. J’imaginais un endroit plutôt épuré, avec beaucoup de plantes et de couleur beige. On pourrait même y trouver un palmier à côté de la porte d’entrée. De plus, je souhaitais mettre en place une terrasse afin que les clients puissent savourer leur pain au chocolat au soleil, les jours de beau temps.
J’espère que ces améliorations auront un impact positif sur la clientèle et que celle-ci sera